香烤三文鱼的做法 香烤三文鱼怎么做

“三文鱼的肉质嫩滑鲜美，只需简单烹调，就能成为餐桌上一道人人喜爱的佳肴。

三文鱼具有很高的营养价值，含有大量优质蛋白和Ω-3系列不饱和脂肪酸，同时富含DHA和EPA，能降低血脂和胆固醇，保护心脏、脑部、视网膜及神经系统，还可以预防多种慢性疾病，享有“水中珍品”的美誉。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香烤三文鱼的做法步骤

• 1、带皮三文鱼提前解冻

• 2、鱼肉每隔2.5cm切口，不要切断鱼皮

• 3、放入盆中，加入花椒粉、蚝油和蒸鱼头抽

• 4、用手抓匀，让料汁充分浸入鱼肉切口，静置15分钟

• 5、200°预热烤箱。烤盘铺锡纸，薄薄刷一层油

• 6、腌好的三文鱼放入烤盘，送入烤箱，中层上下火180°烤15分钟

• 7、取出冷却5分钟，装盘

• 8、成品图

小窍门

1.三文鱼本身肉质鲜美且富含油脂，所以腌制时不需要再放油，也不需要太复杂的调味料。

2.烘烤时间不能太久，烤熟即可，否则肉会变老。