家庭版烤三文鱼头的做法 家庭版烤三文鱼头怎么做
“买了三文鱼头,利用家里现有的材料,做一个烤三文鱼头。”
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 烤 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
家庭版烤三文鱼头的做法步骤
1、把三文鱼洗净。
2、切成小块。
3、香菇洗净。
4、土豆,莴笋,洗净并削皮。
5、葱姜,洗净。
6、分别把莴笋,土豆切成小块,香菇切片,葱姜切片。(海鲜菇不用切)。
7、锅里加油,用葱姜爆锅,加入八角。
8、加入三文鱼头块,土豆块,翻炒。
9、加入菌菇继续翻炒。
10、加入黄豆酱。然后加入适当盐,水。
11、大火炖10分钟,关火,盛入烤箱的烤盘里。放到烤箱200度烤20分钟。
12、将烤鱼从烤箱拿出,上面撒上干辣椒,香菜,花椒,用锅烧热油,浇到辣椒上,此菜完成。稍有麻辣味道,肉质鲜美,适合男女老少食用。
小窍门
1,如果喜欢吃辣,可以在最开始爆锅时,加入辣椒或者辣椒酱,这样炖出来会更辣一些。
2,因为考虑到家里的娃不吃辣,所以再最后一步加入辣椒和花椒,再泼热油,这样香辣,麻辣的味道都有,又不至于太辣而难以接受。
家人都很喜欢这个味道。
3,如果不放入烤箱里烤,直接用锅炖,这种做出来的,就是三文鱼头煲。
用烤箱烤出来的,味道会更香。