蒜蓉爆炒鸡脆骨的做法 蒜蓉爆炒鸡脆骨怎么做

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 爆 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蒜蓉爆炒鸡脆骨的做法步骤

• 1、准备好原材料鸡脆骨提前用开水焯一下冷水过凉沥干水份备用、蒜苔、蒜、孜然粒、蒜蓉辣椒酱

• 2、蒜苔切成小粒粒

• 3、蒜切成碎末备用

• 4、锅中倒入适量玉米油加热放入蒜粒爆香

• 5、放入孜然粒爆香味道好极了

• 6、再放入自制蒜蓉辣椒酱、糖、蚝油翻炒片刻

• 7、放入主角鸡脆骨大火快速翻炒

• 8、使每一个鸡脆骨沾满料汁好棒啊

• 9、放入蒜苔快速翻炒

• 10、最后放入盐和味精翻炒均匀入味即可

• 11、炒好的蒜蓉鸡脆骨装入盘中

• 12、看着美味的鸡脆骨直咽口水喔

• 13、搭配着小白烧吃着更美味

• 14、每次吃到这个美味必须光盘

• 15、是宴客必备拿手美味噢

小窍门

鸡脆骨，又称掌中宝、鸡脆，它以其独特的口感而倍受食客青睐。对于不同的鸡脆骨菜肴，往往需要采取不同的腌制方法（也有把鸡脆骨放入加有红曲米和香料的卤水锅中卤制成半成品的），方能达到独特的成菜效果。鸡脆骨可以补钙，增加骨密度。除此之外还含有胶原蛋白，这是一种很好的营养物质，科学家研究发现，胶原蛋白具有延缓衰老、美容和抗癌的作用。