海蜇头怎么保存？海蜇头常见的吃法是什么？

海蜇，是一种常见的海鲜，又名钵形水母，有些地方如我国福建福州也称其为“塔”，我国福建浙江沿海地区的海蜇称为南蜇，品质较高，海蜇头是海蜇的腕足部分，可以做成多种美食，今天给大家介绍下海蜇头怎么保存?海蜇头常见的吃法是什么?

一、海蜇头怎么保存

如果是新鲜的海蜇头，这就需要借助可漏水的篮子，放入海蜇头，然后在上面撒上一层盐，最后拿重物压着，将水分挤出保存，第二天转放至坛子里，加点明矾，一层层放好即可，想什么时候吃就什么时候吃。或者如果你比较懒的话，可以直接将海蜇头放进冰箱里，尽快食用就行。特别需要提醒的是，新鲜海蜇有毒，一定要先用食盐、明矾腌制后，过滤掉水分和毒素才可食用。

二、海蜇头常见的吃法是什么

海蜇可吃的部分主要是海蜇皮和海蜇头，海蜇头作为海蜇的腕足，厚度硬度都比海蜇皮要高，一般可以起片凉拌吃，吃起来比较脆，有嚼劲，或者与耗油、青椒等一些佐料搅拌放置冰箱冷藏后吃也可。

弄明白了蜇头怎么保存，海蜇头常见的吃法是什么，大家就可以放心地吃这种美味的海鲜食品啦，只是不要吃太多哦，避免铅含量摄入过多。