鞭炮迎春的做法 鞭炮迎春怎么做
“春节快到啦!宴客时摆上这么一盘红艳艳的菜,即应景又养眼哦!做法也不难,油豆腐酿肉,花点心思,换个摆盘的方法而已!这个鞭炮的造型很喜庆呢!用红彤彤的剁辣椒装饰,又好看又好吃!最适合春节的一道菜哦!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
鞭炮迎春的做法步骤
1、肉切末,香菇切末
2、.放一个鸡蛋和适量清水(我做了两种馅,还有种青菜叶的)
3、搅拌均匀
4、油豆腐洗净
5、在一端切个口子,不要切断哦
6、把肉塞进去
7、盖上盖
8、摆在碗里
9、放蒸锅上
10、大火蒸10分钟
11、摆盘
12、油锅烧开,淋入半碗水,烧开
13、放适量盐和剁椒。
14、淋在油豆腐上即可
小窍门
1、油豆腐切的时候要小心点,不要切断哦,这样盖起来更逼真。
2、肉尽量塞满点,蒸好后油豆腐才不会收缩变形。