荷叶饼包三丝的做法 荷叶饼包三丝怎么做

“儿时的记忆，老一辈都是地地道道的农民，小时候家里人很多，而且比较穷。每年冬天老妈就会大缸小罐腌满各种咸菜，那是一家人一冬天的蔬菜来源。吃不完的咸菜第二年开春，就会被老妈晒干，蒸熟，放在坛子了保存起来，日积月累就变成黑色的老咸菜，今天就用这个老咸菜做一道美食……”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

荷叶饼包三丝的做法步骤

• 1、准备材料

• 2、将各种材料切丝备用

• 3、切好的土豆，用水泡泡

• 4、锅中加油，放入花椒粒

• 5、放入葱花炸出香味

• 6、依次放入辣椒，不吃辣的可以省略这一步

• 7、放入胡萝卜丝，胡萝卜必须经过高温炒制，才能释放出胡萝卜素，更易被人体吸收

• 8、放入泡过水的土豆丝翻炒

• 9、放入咸菜，继续翻炒

• 10、待土豆丝变软放入麻麻花

• 11、加入香油出锅咯

• 12、美味的荷叶饼包三丝做好了

• 13、开吃了

• 14、包入三丝的荷叶饼

• 15、享用美味吧

小窍门

麻麻花是我们这的特产，没有可以不放，主要起到提鲜的作用。
荷叶饼是我自己蒸的，也可去超市购买现成的。
因为是老咸菜，已经是咸的，所以不需要放盐调味。