家常鱼杂炖粉丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

麻麻那天说家里还有很多的粉丝，叫我饿了自己弄粉丝吃，然后她跟父亲大人出去了，好吧，我又被抛弃了吗，只能自己顾自己啦，鱼杂炖粉丝是我此刻的不二选择，这个做起来很简单，鱼杂又容易熟，粉丝过过水，炖几分钟又可以了，适合我一个人吃饭，简单粗暴。

主料

粉丝 ：1束
鱼杂 ：1碗

辅料

香菜 ：适量
蚝油 ：适量
虾 ：4只
生抽 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.鱼杂，虾去皮洗净备用

2.姜，葱，香菜备好

3.粉丝提前用凉水浸泡半小时

4.锅中放入适量水，加入酱油，料酒，醋，葱姜香菜梗，大料

5.加入鱼杂大火烧开

6.转中小火炖十分钟后加入粉丝，虾仁

7.粉丝加入后中火炖三分钟左右后大火收汤即可

烹饪技巧

1、鱼杂很容易熟，不要炖的时间太长。粉丝提前用凉水浸泡。