荷包蛋粉丝煲的做法 荷包蛋粉丝煲怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 焖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

荷包蛋粉丝煲的做法步骤

• 1、食材，少拍了些，干贝虾米提前2~3小时泡发。

• 2、粉丝加入开水泡发。

• 3、猪前脚瘦肉剁碎加入冬菜少许，葱花，味精少许，盐少许，胡椒粉少许，然后再剁均匀。

• 4、三个鸡蛋打散，下适量蛋液煎至快凝结时再下适量肉碎，把蛋煎成荷包蛋，稍微成型就可以不用全煎熟，花包蛋煎好盛岀。

• 5、白菜切粗丝约2厘米，然后热锅爆香姜片下白菜加盐炒软。

• 6、热锅加少许油将干贝虾米爆香。

• 7、爆香后加入鸡汤适量煮开，调入鸡汁，味精，盐，冬菜，白糖几颗。

• 8、把粉丝沥干切小待会才不会太长，放入砂锅一边，炒好的白菜放另一边，摆上花包蛋，将干贝汤倒入煲中，干贝虾米就放中间。

• 9、开火加盖煮开后转中小火煲10分钟，能够入味就可以。

• 10、煲好后撒上胡椒粉跟葱花。

• 11、天气冷用砂锅更保温，胡椒粉多下些吃起来更暖和。

• 12、简单好吃的荷包蛋粉丝煲。