墨鱼红烧五花肉的做法 墨鱼红烧五花肉怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

墨鱼红烧五花肉的做法步骤

• 1、五花肉切小块，焯烫一下捞出，墨鱼清洗后，放进开水中焯一下捞出。

• 2、准备调料。

• 3、墨鱼切段。

• 4、姜切片。

• 5、锅中倒适量油，放入五花肉翻炒，再加入姜片干辣椒葱段和八角。

• 6、然后倒入啤酒，与五花肉差不多平行。（代替水了）

• 7、再倒入老抽少许调色。

• 8、倒入生抽提鲜代替盐了。

• 9、.放入冰糖块和少许醋（醋可以分解肉纤维组织使肉和墨鱼变脆嫩也可以去腥）

• 10、再倒入墨鱼段，盖盖中小火煮15分钟左右。

• 11、开盖浇些米醋收汁加蔬之鲜即可。