浓香韭菜麻食的做法 韭菜的别样风情——浓香韭菜麻食 浓香韭菜麻食怎么做

“最近非常之忙，虽然说每天都会上来看看，可是很久没有更新日志了。那天看到“史云生浓醇高汤”的试用贴，就去申请了，紧接着五一小长假来了，回老家一趟，昨天还没有回西安，意外接到快递员的电话，才得知试用申请通过了，心里蛮开心的。
今天一回来，就迫不及待地去拿回寄放在邻居家的快递盒，赶紧拆开试吃了一下，味道果然很不错！
此次收到的史云生浓醇高汤共两盒，分别为肉骨高汤和清鸡高汤两种口味，每盒装8小袋，1小袋可煮一碗面或粉，2小袋便能煮一锅鲜美的佳肴，使用起来非常方便。

今天我用2小袋肉骨高汤做了一锅香味浓郁的烩韭菜麻食，因为有了史云生浓醇高汤的加入，使得平常的韭菜也有了不一样的风情！

平常的麻食相信许多人都吃过。

可是，像米酥家这碗加有史云生浓醇高汤且碧绿诱人的韭菜味麻食亲肯定不曾尝过吧？那么，还等什么呢？赶紧在家动起来吧！

麻食韭香浓郁，汤汁鲜美可口，吃一口，再品一口汤，美美的滋味从勺子送进嘴巴的一刻开始充分调动起你的味蕾，让人一开口便没法停下来……

韭菜具有补肾温阳、益肝健胃、行气理血、润肠通便等诸多功效，尤其适宜便秘、产后乳汁不足的女性及寒性体质等人群。特别是春天的韭菜，适量食用会有益于肝脏。

但需要注意的是，多食韭菜会上火且不易消化，而且阴虚火旺、有眼病和胃肠虚弱的人不宜多食。

见惯了韭菜平常的N种食用方法，不妨试试米酥教给亲的方法，把它做入面食中，别有一番风味哟！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烩 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

浓香韭菜麻食的做法步骤

• 1、所需原料图。

• 2、韭菜摘洗干净后切小段，入料理机中加少许水搅拌成韭菜泥。

• 3、韭菜泥倒入面粉中，和成软硬适中的韭菜面团。如果有需要，可酌量加入水。

• 4、韭菜面团加盖湿布饧半小时，饧面的过程中开始准备烩菜。胡萝卜和白豆干洗后切小丁。

• 5、香菇切洗净切小丁，洋葱和生姜切末备用。

• 6、鸡蛋磕入碗中，充分打散，锅中加少量油，油热后倒入蛋液摊成两面金黄的蛋饼。

• 7、取出蛋饼切成小方片备用。

• 8、饧好的韭菜面团做成韭菜麻食备用。具体做法见：

• 9、炒锅放适量油，烧热后下入洋葱和生姜末炒香。

• 10、依次下入胡萝卜、香菇和白豆干，翻炒1分钟。

• 11、依个人口味加入十三香、少量生抽、少许老抽及适量食盐，加少许水，煎炒3至4分钟即可，铲出备用。

• 12、汤锅中加入2碗清水，加入2袋史云生肉骨高汤，煮沸。

• 13、下入做好的韭菜麻食煮软。

• 14、加入之前炒好的烩菜，搅匀后继续煮5分钟至汤汁浓稠即可关火。

• 15、下入切好的方形蛋皮，搅拌均匀后即可装碗食用。

• 16、也可根据个人口味加入适量油泼辣子及香醋，风味更足！