韭菜拌香干的做法 夏季凉拌妈妈菜-----韭菜拌香干 韭菜拌香干怎么做

“在饺子里，我们最喜欢的馅就是韭菜猪肉馅，经典搭配，总有它的道理呢。但除了饺子，如果单用韭菜来做菜，偶家小熊不喜欢吃，所以也几乎没做过，前段时间爸爸妈妈过来，妈妈做了一道菜菜，韭菜拌豆腐干，感觉蛮新奇的，而新奇之处就是韭菜居然是生吃的，虽然很简单，但因为是妈妈菜，所以还是决定把过程记录下来。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 拌 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

韭菜拌香干的做法步骤

• 1、韭菜、红椒和豆腐干洗净。

• 2、用盐水把韭菜和红椒泡20分钟。

• 3、豆腐干切成丁。

• 4、入沸水中焯烫。

• 5、捞起后过一下凉水。

• 6、滤干水分。

• 7、切好韭菜和红椒。

• 8、把三种原料放在一起，放入调味拌匀即可。

小窍门

原料：韭菜豆腐干红椒

调味：盐芝麻油花椒油鸡精醋辣椒油生抽

1、这道菜菜里，韭菜是生吃的，所以清洁很重要。

2、平时吃一般没放红椒，为了拍照的颜色丰富一点，才加了一些。