韭菜炒香干的做法 韭菜炒香干怎么做的菜谱

“韭菜炒五香豆干，只需要少量调料，几分钟内就能完成一道下饭菜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

韭菜炒香干的做法步骤

• 1、食材洗净，葱姜蒜切片。

• 2、香干切条。

• 3、韭菜切段。

• 4、红柿子椒切丝。

• 5、起油锅，放少量油，爆香葱姜蒜。

• 6、倒入香干，翻炒至微微泛金黄色。

• 7、放入红椒翻炒。

• 8、加生抽、盐，翻炒均匀。

• 9、倒入韭菜，快速翻炒即可。

• 10、出锅，盛盘。

小窍门

初春时节的韭菜品质最佳，晚秋次之，夏季的最差，所以有“春食则香，夏食则臭”之说。