炒茄丁的做法 炒茄丁怎么做

“炒茄丁，简单快手菜。茄子属柴色蔬菜很少见的一种，是夏季里餐桌上常见的蔬菜。茄子营养丰富，常吃茄子可使血液中的胆固醇水平不致增高，对延缓衷老具有积极的意义。茄子适用于烧，焖，炸拌，炒，煮等烹调方法。荤素皆宜，不管是油炸还是做汤，蒸炒都能烹调出美味可口的菜肴。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

炒茄丁的做法步骤

• 1、备茄子，辣椒，蒜。

• 2、将辣椒和茄子切丁，蒜切末。

• 3、烧油，下入茄丁炒匀。

• 4、加盐提味。

• 5、再放进辣椒和蒜米提辣

• 6、将茄子炒熟。

• 7、淋点生抽炒匀。

• 8、调点味精提鱼。

• 9、炒匀出锅。

• 10、炒好的茄丁装盘上桌。