茄丁素面的做法 茄丁素面怎么做

“很多时候不想吃肉，“食素者气不浊”古人说的话也是有一定的道理的，吃素也有很多的好处。自己在家更是懒得去动荤。一个茄子，一袋香辣酱，做成百变拌面，吃起来就很过瘾了。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

茄丁素面的做法步骤

• 1、茄子切丁，辣酱备好。

• 2、炒锅热油，放入茄子丁翻炒。

• 3、加入约3汤勺辣酱。这里要根据蔬菜的量添加辣酱，不要加多过咸了。

• 4、加入一小碗的水，同时放入蚝油。盖好，小火煮炖。中间要记得翻动两次。

• 5、最后汤汁煮干，放入鸡粉炒匀关火备用。。

• 6、用煮锅煮好自己喜欢吃的面条。

• 7、面条煮好，装碗，浇入切丁即可。

小窍门

可以用自己喜欢的任何品种的辣酱或黄酱。
面条可吃热面，也可以煮好过凉吃凉面。