炒酸辣蕨菜的做法 炒酸辣蕨菜怎么做

“喜欢吃蕨菜，野生与大自然，营养丰富，味美”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

炒酸辣蕨菜的做法步骤

• 1、新鲜蕨菜

• 2、将蕨菜放入开水中焯一下，捞出

• 3、蕨菜切段，酱、大蒜切好备用

• 4、热锅放油，放入花椒、姜、大蒜煸炒出香味

• 5、放入切好的蕨菜，大火翻炒

• 6、加入适量盐，生抽、香醋，大火翻炒10下，香辣蕨菜香气扑鼻。

• 7、盛盘，出锅。

小窍门

炒蕨菜时，盐可比平常蔬菜略微放多一点。