蒜蓉炒蕨菜的做法 蒜蓉炒蕨菜怎么做

“蕨菜营养丰富，口感清香滑润，非常好吃的野菜。用蒜蓉炒一炒，难得的上乘下酒菜。又是蕨菜季节，怎么能错过野蕨菜的季节呢。”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

蒜蓉炒蕨菜的做法步骤

• 1、准备好新鲜的蕨菜，洗净，留嫩芽；

• 2、清水煮沸，放入洗净的蕨菜，汆烫；

• 3、捞出，过冰水；

• 4、热锅，倒油，煸香蒜蓉；

• 5、加入汆烫好的蕨菜、鸡精翻炒；

• 6、放盐炒均即可。

• 7、美味的野菜——蒜蓉炒蕨菜

小窍门

1.蕨菜要选择嫩芽；
2.蕨菜需要营养丰富，但不要吃过多；
3.蕨菜一定要煮熟，以防中毒。