酸辣蕨菜的做法 〖周宁〗酸辣蕨菜 酸辣蕨菜怎么做

“春天到了，野菜都长出来了！小时候我和小伙伴们经常爬山去采蕨菜！今天去买菜看到了蕨菜，就买一把来煮煮”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酸辣蕨菜的做法步骤

• 1、新鲜的蕨菜洗干净，锅里水烧开，蕨菜放入，再次煮开后，捞出来用水泡一会儿

• 2、蕨菜切成长度相同的段，胡萝卜切丝，洋葱切丝，瘦肉切丝

• 3、葱白，姜丝，蒜泥，干辣椒段准备好

• 4、碗里放盐，白糖，味精，生抽，白醋，一点水淀粉，料酒调成汁

• 5、锅里放油，多一些，放入一勺豆瓣酱，小火炒出红油

• 6、加入葱姜蒜，干辣椒

• 7、放入肉丝炒变色

• 8、倒入洋葱，胡萝卜，蕨菜！大火翻炒

• 9、倒入调料汁！翻炒均匀

• 10、装盘

• 11、成品