粘糕炒鱿鱼须的做法 粘糕炒鱿鱼须怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

粘糕炒鱿鱼须的做法步骤

• 1、鱿鱼须洗净，锅中烧开水加料酒焯熟，沥干水分备用。

• 2、蒜毫切段备用。

• 3、年糕焯熟。

• 4、焯熟过凉，置于碗中备用。

• 5、锅中放油，五成热下入蒜毫，炒7成熟，下入鱿鱼须。

• 6、翻炒几下，下入年糕，并开始调味，加料酒，生抽，盐，味精，白糖，蚝油翻炒均匀，出锅前勾芡。

• 7、滴几滴香油即可出锅装盘。