关于干烧小河鱼的餐饮精选

“食材：处理好的小河鱼1斤，红辣椒数个，调料：精盐，调和油，老抽，味精，十三香。方法：1、先将辣椒切丝，2、锅里烧油下入切好的辣椒丝，3、加盐炒至半生熟，4、再倒进炸好的小河鱼翻炒，5、调入老抽炒匀，6、加入适量的清水将鱼煮软，7、再调入...

“广东菜系里分为粤菜、潮汕菜和客家菜三大类。粤菜取料广泛，品种花样很多；潮汕地区拥有较长海岸线，海产品丰富，这就决定了潮汕菜多以海产品为主；而客家菜中用禽类和河鲜来做则较多。今天做的这河鱼干，就是客家菜常用的材料...

食材明细主料河鲫鱼（1条）辅料蒜末（适量）清水（适量）配料料酒（1勺）生抽（2勺）陈醋（1勺）白糖（1勺）郫县豆瓣酱（适量）酸甜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）干烧河鲫的做法步骤1、原料：河鲫鱼1条。2、锅里放油烧至8成热，下鲫鱼煎至两面金黄色出锅...

食材明细主料小鱼干（1份）辅料料酒（1勺）生抽（2勺）香醋（1勺）调料姜（少许）食用油（适量）干红辣椒（少许）蒜（适量）香辣（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）红烧小鱼干的做法步骤1、准备好食材备用。2、锅中油预热，放入蒜子生姜炒香。3、倒入小鱼干...

“原料:小梅鱼干250G红辣椒6个姜末20G蒜末30G素葱适量，色拉油50G料酒30G生抽40G白糖1小勺，做法：1，姜葱末切成末备用，蒜末略微拍扁，红辣椒切成段备用2，小梅鱼用清水冲洗一下捞出沥干水分3，热锅下油，放入姜蒜爆香4，放入小梅鱼干翻...

“最近老公爱上了钓鱼，钓来好多，吃不完，于是乎想着自己晒干吃。作为下酒菜绝对是超赞的类！”食材明细主料河鲫鱼（适量）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）配料料酒（适量）生抽（适量）老抽（少许）其他（口味）烤（工艺）数天（耗时）简单（难度）烤河鲫鱼干的做法...

“鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效；食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效；鱼肉含有丰富的...

食材明细主料小河鱼（适量）辅料酱油（适量）醋（适量）生姜（适量）干辣椒（适量）盐（适量）蒜末（适量）微辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）红烧小河鱼的做法步骤1、小河鱼清洗干净。2、准备姜丝、干辣椒段、蒜末。3、锅中烧热油，放入小河鱼，煎定...

“对于你还在傻傻的清蒸吗？看看大厨今天怎么做干烧鲈鱼吧，搭配丰富，做法讲究，好吃下饭。”食材明细主料鲈鱼（4条3两）辅料生姜（1块）大蒜（4瓣）葱（2根）二荆条辣椒（2根）冬笋（20克）调料料酒。（1勺）砂糖（2克）生抽（1勺）清水（30克）胡椒粉（2勺）小米椒（3个）...

食材明细主料河鲫鱼（1条）辅料豆瓣酱（适量）姜片（适量）香葱（适量）料酒（适量）酱油（适量）白糖（适量）鸡精（适量）酱香（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）酱烧河鲫鱼的做法步骤1、食材：河鲫鱼（已洗净）。2、豆瓣酱、姜片、香葱。3、将已洗净的河鲫鱼放...

“前几天在市场门口看见一位阿姨用篮着摆着一些鱼干和小虾米干卖,说是她们湖南的特产,是自己到河里捞回来后晒干的.觉得这些应该味道不错,就买了二两尝尝.”食材明细主料小河鱼干（一两）韭菜（二两）辅料小红椒（一个）配料盐（适...

食材明细主料野鲫鱼（2尾）辅料小河虾（300g）调料葱（适量）黄酒（适量）食用油（适量）生抽（适量）糖（适量）老抽（适量）盐（适量）鸡精（适量）镇江香醋（适量）姜（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）神级（难度）野鲫鱼烧小河虾的做法步骤1、野鲫鱼两条洗净，用厨房用纸...

“我最拿手的就是烧鱼，我家对烧鱼特别的严格，要做好煎功、味道、色泽好看，做不好我就得挨骂了。”食材明细主料鲫鱼（适量）河虾（适量）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）辣椒（适量）老抽（适量）料酒（适量）糖（适量）盐（适量）胡椒粉（适量）味精（适量）水淀粉（适...

食材明细主料小河鱼（适量）辅料食用油（适量）盐（适量）味精（适量）胡椒粉（适量）辣椒粉（适量）微辣（口味）炸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）炸小河鱼的做法步骤1、洗干净，漏干水。2、加入调味料，拌匀入味即可。3、油温九成热下锅炸，下锅后不能马上搅...

食材明细主料小河虾（适量）线辣椒（适量）辅料葱（适量）姜（适量）配料盐（适量）味精（适量）中辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）干煸小河虾的做法步骤1、1、小河虾剪去虾须和虾枪部分，以免吃的时候会扎到嘴；2、2、小河虾洗净，控干多余的水；3、3...

食材明细主料小河虾（适量）辅料面粉（适量）淀粉（适量）食用油（适量）调料料酒（适量）盐（适量）椒盐（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）干炸小河虾的做法步骤1、小河虾清洗干净，控干水分。2、加入盐、料酒，翻拌均匀，腌制片刻。3、加入面...

“小河鱼是两种有毫根和小麦穗。小鱼特入味。”食材明细主料小河鱼（适量）调料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）酱油（适量）醋（适量）料酒（适量）白糖（适量）大料（适量）酱香（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）酱烧小河鱼的做法步骤1、主要原料。2、将小河...

“春天的河鲫鱼肉汁鲜嫩，鱼籽还特别的多，加点香菜去腥增香，那是最好不过的。”食材明细主料河鲫鱼（1条）香菜（100克）蒜头（1只）辅料老抽（半勺）生抽（1勺）糖（2勺）料酒（2勺）豆瓣酱（2勺）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）红烧河鲫鱼的做法步骤1...

食材明细主料小黄鱼（5条）辅料姜片（适量）小葱节（适量）花雕酒（适量）盐（适量）小米椒（适量）蒜蓉（适量）姜末（适量）豆豉（适量）豆瓣酱（适量）辣椒酱（适量）白胡椒粉（适量）老抽（适量）干紫苏叶（适量）白糖（适量）鸡精（适量）葱花（适量）微辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难...

“香辣河鱼干，是去外婆家最爱吃的一道菜，小时候只要去外婆家，都会吃上这道菜。外公总会去附近的山河钓鱼，然后晒干，留着我过去的时候，外婆就拿出来做给我吃，冬天了，想家了，想外婆外公，做这道菜，带去思念的味道。”食材明细主料河...

“这道菜是无意间搭配出来的。。但没想到味道还不错。。。就连平时不喜欢吃大白菜的老丁同志（这是我老爸。。哈哈）也吃得很开心。。。每次做了都能吃完。。不会剩下。。哈哈。。。”食材明细主料植物油（适量）小河虾（适量）辅...

“韭菜炒河鱼干，荤素搭配，便宜又好吃，下酒下饭好帮手。特别适合春天，韭菜春天吃很香，护肝还提神。”食材明细主料韭菜（1把）河鱼干（80克）辅料油（3ml）盐（1克）干辣椒（1个）青辣椒（1个）生姜（5克）生抽（1ml）料酒（1ml）咸香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）高级（难...

食材明细主料河鱼干（250克）腊肠（2条）姜（适量）辅料酱油（适量）白糖（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）河鱼干蒸腊肠的做法步骤1、河鱼干浸泡10分钟，洗净，沥干水分。2、腊肠洗净切片。3、生姜切丝备用。4、河鱼干加入适量白糖，酱...

食材明细主料葱花（适量）干鱼（适量）萝卜干（适量）辅料老干妈辣椒酱（一勺）调料玉米油（8毫升）清淡（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）萝卜干烧小鱼仔的做法步骤1、准备，萝卜干切断，葱花，小鱼仔。2、油锅起火烧六成熟倒入玉米油炒萝卜干。3、...

“鱼泡营养又美味，儿子很爱吃，今早买了点鱼泡，单烧份量太少，刚好冰箱里有三条家里人钓的小河鱼，就一起烧了吧”食材明细主料小河鱼（三条）鱼泡（100g）辅料自制泡菜（100g）干红椒（数个）姜（四五片）蒜（两瓣）葱（两根）料酒（一勺）米醋（少许）生抽（一勺）老...