海茸泡椒炒鸭丝的做法 海茸泡椒炒鸭丝怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

海茸泡椒炒鸭丝的做法步骤

• 1、将海茸用清水漫泡2—3小时。

• 2、将鸭胸肉洗净切丝，用姜葱、胡椒粉、料酒腌渍30分钟左右。

• 3、将鸭肉丝拌一点生粉、海茸洗净切成4cm左右的节、芹菜切节、泡椒秘泡姜切丝。

• 4、热锅冷油将鸭肉丝划散后捞起放一旁备用。

• 5、锅中油热后下几颗花椒和泡椒泡姜炒香。

• 6、下海茸节炒两下后下鸭肉丝翻炒。

• 7、接着下芹菜节翻炒，放生抽、糖、鸡精调味起锅装盘。

• 8、这就是海茸泡椒炒鸭丝。