泡椒鸭血的做法 泡椒鸭血怎么做

“就着坛子里的泡椒，冰箱里的一把韭菜，做出了美味的泡椒鸭血。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 炖 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

泡椒鸭血的做法步骤

• 1、鸭血改刀切块，韭菜洗净切断，泡椒泡姜切碎。

• 2、热锅温油，放入泡椒类，小火炒。

• 3、炒出香味。

• 4、放入鸭血，翻炒。

• 5、炒到鸭血断生。

• 6、加入没过食材的水，小火炖煮十分钟。

• 7、撒上韭菜，翻炒均匀至断生，调入少量盐，就可以了。

• 8、酸辣的泡椒鸭血就做好了。

小窍门

泡椒是自己做的，有红辣椒、小米辣等，都是四川人泡菜坛子里常有的，如果你没有可以用普通泡椒小米辣代替。