泡椒粉丝虾的做法 泡椒粉丝虾怎么做

“之前做了蒜蓉的，好吃但是不够味，我家是特别喜欢泡椒味的，用自己腌制的泡椒和姜做绍子，味道酸辣爽口！”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

泡椒粉丝虾的做法步骤

• 1、准备材料如图。

• 2、将粉丝放入烧开的清水中煮软。

• 3、将各种材料切好如图。

• 4、清洗虾。首先剪开虾头部分，剪8分深即可，不要将头剪掉了。接着剪开虾尾，也是8分深不可剪断。再从虾头开口处剪至虾尾开口处。挑出虾线，然后用小刀剖开虾肉如图。清理好的虾放入清水备用。

• 5、将煮好的粉丝盛入碗中加适量生抽拌匀。

• 6、将粉丝摆入盘中。

• 7、将清理好的虾摆入盘中。虾头集中，虾尾朝外。

• 8、分别将青椒和泡椒泡姜过油炒香盛出。

• 9、将泡椒泡姜均匀放入虾肉中。

• 10、上蒸锅大火蒸6-8分钟。

• 11、将青椒料汁放在虾头上，再放上泡椒泡姜碎，泡椒圈。

• 12、酸辣鲜美！