泡椒魔芋鸭的做法 没食欲？来点泡椒魔芋鸭试试 泡椒魔芋鸭怎么做

“高温慢慢退去，秋老虎还在蔓延，心情还是一蹶不振，来点劲爆美食嗨一下。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

泡椒魔芋鸭的做法步骤

• 1、鸭肉切块，倒入锅中,锅加水烧开，加入两勺料酒，一个老姜。焯水后捞出备用。

• 2、泡椒、泡姜切丁。

• 3、魔芋切块备用。

• 4、锅烧热下油，加入泡椒、泡姜翻炒。

• 5、加入适量红99麻辣烧鸡调料爆香。

• 6、倒入鸭肉爆炒三分钟。

• 7、另起一锅水烧开，将鸭肉及锅中调料倒入其开水中。

• 8、同时加入魔芋、老抽大火焖煮2分钟后，小火烧煮15分钟即可。

小窍门

鸭肉提前加入老姜和料酒焯水，这样可以去除鸭肉的膻味。