我的黄焖兔肉怎么做好吃又简单
对一一个吃货来说，除了什么鸡鸭鱼羊，怎么能少的了兔肉呐。黄焖兔肉这道川味十足的川菜，估计是跟红辣椒一样的火爆，鲜辣过瘾。兔肉肉质雪白柔嫩，十分适合红烧，加上提前腌制，烹饪后十分入味，生抽色泽浓郁，用来提色提鲜是再好不过的了，最后装盘出锅。
主料
兔肉 ：900辅料
姜片 ：适量香叶 ：少许
土豆 ：2个
八角 ：少许
盐 ：少许
生抽 ：适量
啤酒 ：250ml
干辣椒 ：适量
桂皮 ：少许
胡椒粉 ：少许
料酒 ：少许
具体步骤
1.兔肉洗净，斩成块状沥去水分，加入料酒、生抽、姜片、香叶、干辣椒、八角、胡椒粉腌制30分钟，土豆切块备用。
2.开火锅热以后倒入油，这样会糊锅，将腌制好的兔肉倒入锅中翻炒
3.兔肉炒至断生，倒入啤酒，加盖焖煮。啤酒可以避掉肉腥味，还可以使肉容易软烂。
4.15分钟后，加入土豆块，也可以加，或是加其它的。加盖中小火焖煮。
5.入盐调味，约10分钟后，兔肉离骨，土豆软糯就可出锅了
