羊肉萝卜煲的做法 羊肉萝卜煲-冬日进补正当时 羊肉萝卜煲怎么做

“羊肉功效：补体虚，祛寒冷，温补气血；益肾气，补形衰，开胃健力；补益产妇，通乳治带，助元阳，益精血。
萝卜：萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。萝卜可增强肌体免疫力，常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
所以此菜特别适合冬天吃，，特别是一到冬天手脚冰凉，胃痛腹痛的女孩子。身为男票的你。要是做了这道菜。一定会给她感动的不要不要的。。还在等什么，跟着我赶紧试试吧。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

羊肉萝卜煲的做法步骤

• 1、羊肉最好选用羊后腿肉，实在没有羊里脊也可以，带一点外膘最好。切成大块，备用。

• 2、白萝卜、胡萝卜、山药去皮切滚刀块。焯水备用。

• 3、羊肉块冷水下锅焯水，撇去浮沫，温水冲洗干净，沥干水分。

• 4、平底锅放少许油，下几粒花椒，等花椒出香味，下焯过水的羊肉块，中火煎制一下，立刻加入料酒，翻动羊肉，去除膻腥味。

• 5、预热一只砂锅，将烹过的羊肉放入砂锅中，加大料、草果、豆蔻、香叶、葱姜，加清水。

• 6、大火炖煮一锅至全开转小火

• 7、炖煮一小时后，取出煮软的调味物。

• 8、把焯好的萝卜加入锅中，大火煮开后转小火，继续炖煮30分钟。

• 9、出锅前10分钟加盐调味，加入胡椒粉。

• 10、撒入葱末。香菜末、，颜色更美，味道更好。亲爱的小伙伴，都看到这了。。给个关注吧。关注我美食不错过。

小窍门

盐不要加太早不然肉不容易熟。
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