豆角扣肉的做法 豆角扣肉怎么做

“年菜里的主角，也是我家家宴菜里的招牌。朋友们有时候来吃饭前都会说，什么菜不重要，重要的是来有扣肉。好得，这次朋友来吃饭，我做了三碗扣肉，一份吃了，二份给伙伴们打包回家，真的超有味哦，朋友们你们喜欢也可以复制一下哦。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

豆角扣肉的做法步骤

• 1、备好所用食材。

• 2、将干豆角剪切一下，再用清水多次泡洗。

• 3、猪肉冷水下锅焯洗二次至五花肉六成熟

• 4、将煮好的五花肉一切为三，成方块备用。

• 5、锅里加油，将焯好的肉，皮面下锅炸至脆黄。

• 6、将炸酥脆的五花肉切薄片。

• 7、将切好片的五花肉摆码在碗里，再放上泡好的豆角干，姜片，辣椒，酱油，白糖，及少许料酒。

• 8、用保鲜袋包好后，入蒸锅蒸制40分钟即可。

• 9、如图就是蒸制好的豆角扣肉。