美味的香辣炖鲤鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

香辣炖鲤鱼，这是一款我的家人们都很青睐的美食哦！鲤鱼肉质十分鲜嫩，而且制作过程又十分的简单，爱吃鱼的宝宝们完全可以在自己的工作之余动手尝试呦！简单的新鲜鲤鱼食材经过您的精心加工，一道充满爱意又十分好吃的美食就完成啦！快去购买新鲜的鲤鱼吧！

主料

鲤鱼 ：1条
姜葱干辣椒蒜 ：适量
豆瓣酱 ：适量

辅料

生抽老抽 ：适量
盐料酒 ：适量

具体步骤

将鱼洗干净，用刀在鱼身上斜划几下，用盐，料酒腌制20分钟左右。(姜、蒜剁细、葱切段，待用)

将鱼自身的水抹干，末一层淀粉，锅中油七成热放入鱼炸出两面金黄色，捞出沥干油。(待用)

锅中留油，将干辣椒炸酥，捞出后切碎。(待用)

锅中放油烧五成热，放入豆瓣酱用小火炒深红色，放姜、蒜炒香，加入适量的水，水沸腾后放入鱼、酱油、醋、白糖、料酒烧沸小火慢烧。

汁快干时，放入葱段，改中火收汁。

将鱼放入盘中，浇入汁，均匀的撒上辣椒末即可。