炒肉豆角丝的做法 炒肉豆角丝怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

炒肉豆角丝的做法步骤

• 1、选那种鲜嫩的扁豆角。

• 2、洗净切丝。

• 3、葱切丝，姜切片。

• 4、猪肉切丝。

• 5、肉丝放花椒面，黄酒，酱油，淀粉抓匀备用。

• 6、炒锅爆香葱姜，下肉丝滑熟盛出备用。

• 7、再起油锅炒豆角丝。

• 8、豆角丝翻炒瘪后加盖焖2分钟。

• 9、下滑熟的肉丝，加盐，酱油调味。

• 10、翻炒均匀后出锅装盘。

小窍门

1，炒豆角丝时稍微多放点油炒透，豆角一定要熟透。