孜然麻辣金针菇的做法 孜然麻辣金针菇怎么做

“金针菇含有的人体必需氨基酸种类齐全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强儿童的身高和智力发育有很好的作用，所以被人们称为“增智菇”。金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，这种物质有增强机体对癌细胞的抗御能力，能够起到防癌抗癌的作用。另外，金针菇还能抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。中医认为，金针菇性寒，味甘、咸，具有补肝、治疗胃肠道炎症等病症，金针菇中锌的含量比较高，对预防男性前列腺疾病大有帮助。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

孜然麻辣金针菇的做法步骤

• 1、准备原材料金针菇洗净摘好一根根备用。

• 2、锅中烧开水放入金针菇焯水至断生。

• 3、焯好水的金针菇立即放入冷水中过凉。

• 4、金针菇攥干水分越干越好哦。

• 5、准备调味料孜然、芝麻、辣椒面、烧烤料。

• 6、锅中倒入底油加热放入孜然炸香。

• 7、放入辣椒面、烧烤料先炸香最后放入芝麻瞬间满屋飘香。

• 8、金针菇放入锅中放入适量蚝油。

• 9、放入调味料一品鲜酱油、香醋、糖大火快速翻炒均匀。

• 10、炒至金针菇完全入味即可出锅享用。

• 11、孜然麻辣金针菇装入盘中撒上香菜和小米辣提鲜就大功告成了。

• 12、搭配有别人、可乐鸡翅根、牛奶一起吃超级棒。

• 13、金针菇这样做就是经典的下饭神器。

• 14、金针菇入口超级爽口开胃有孜然特殊的香味。

• 15、在家里也可以做出比烧烤店还好吃的孜然麻辣金针菇噢。

小窍门

金针菇含有的人体必需氨基酸种类齐全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强儿童的身高和智力发育有很好的作用，所以被人们称为“增智菇”。金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，这种物质有增强机体对癌细胞的抗御能力，能够起到防癌抗癌的作用。另外，金针菇还能抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。中医认为，金针菇性寒，味甘、咸，具有补肝、治疗胃肠道炎症等病症，金针菇中锌的含量比较高，对预防男性前列腺疾病大有帮助。