辣烤金针菇的做法 辣烤金针菇怎么做

“金针菇–—一种真菌，由它雪白细密的菌丝，促成一片片白色森林，硕小却可爱得像一把小雨伞似的菌盖。光是看着就会忍不住垂涎三尺，更别说用最古老却最经典的烹饪方式来“烤”矣O(∩_∩)O”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 溜 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

辣烤金针菇的做法步骤

• 1、1.先把剥好的大蒜用清水洗干净。

• 2、2.再把蒜剁成蒜泥，放入碗中备用。

• 3、3.红辣椒切段，放入碗中备用。(红辣椒留籽)

• 4、4.锅中倒入适量油，把之前剁好的蒜泥和红辣椒放入锅中炒香，加盐、白糖、蚝油和酱油。(全程用小火)

• 5、5.炒好的蒜泥放入碗中备用。

• 6、6.金针菇用清水洗净，沥干水分，在碗中放入并铺上炒好的蒜泥。

• 7、7.放入烤箱180度烤25分钟，中途金针菇烤出水后可以翻个面。

• 8、8.出烤箱后放上七号的葱花！以上就是成品图啦*^_^*上面白的是我做的凉拌的。下面这个是我烤的。

小窍门

1.炒蒜泥的时候要用小火！！大火很容易焦。
2.炒蒜泥油不要放太多！！不然吃起来会有点儿腻。
3.辣椒留籽是为了保留辣味，不吃辣的，可以去籽。
3.以上配料仅遵循个人口味，请按个人口味调试咸淡。