红枣黑豆炖鲤鱼的做法 红枣黑豆炖鲤鱼怎么做

“鲤鱼的脂肪大部分是由不饱和脂肪酸组成，有一定的降低胆固醇的作用；鲤鱼含有的镁元素，可降低代谢不良引发的脂肪堆积。
健康营养，鲜香可口。”

食材明细

• 鱼香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

红枣黑豆炖鲤鱼的做法步骤

• 1、红枣和黑豆，备用。

• 2、红枣和黑豆分别用温水泡透。

• 3、姜切丝，葱和香菜切段，备用。

• 4、黄河鲤鱼一条，将鲤鱼处理干净，最后取出两边的鱼线。

• 5、切成段，备用。

• 6、撒上少许红薯淀粉。

• 7、用手抓一下，均匀的裹上淀粉，如图所示。

• 8、锅内倒适量油烧热，下入裹有淀粉的鲤鱼段煎至金黄色。

• 9、捞出控油，放入炒锅中。

• 10、再倒入适量开水、少许红枣、黑豆、姜丝、葱段和料酒。

• 11、烧开，盖上盖，炖约1.5小时。

• 12、已炖好，调入少许盐。

• 13、撒香菜段即可食用。

• 14、盛入盆中。

• 15、鲜香可口。