炖鲤鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

鲤鱼 ：900

辅料

酱油 ：适量
鸡精 ：适量
姜 ：50
盐 ：适量
醋 ：适量
料酒 ：适量
大料 ：适量
葱 ：50
牛奶 ：适量
花椒 ：适量
蒜 ：50

具体步骤

1.葱姜蒜切片，将卖家宰杀好的鲤鱼洗干净，切大块。准备好适量的花椒大料。

2.炒锅置于火上，葱姜蒜炝锅，放入花椒、大料，炒香，放入一大勺酱油、料酒略煮，然后放入适量开水煮开。

3.放入鱼，大火烧开，然后放入些牛奶，据说可以去腥，跟电视上学来的~~试过几次，倒没有什么怪味道出现~盖上锅盖开始炖~

4.大概15分钟后，放入鸡精，继续炖5-6分钟，然后放醋，再炖15分钟左右，淋入香油，即可食用啦。

烹饪技巧

炖制时间根据鱼的大小自行调节~