多宝鱼是哪里产的？怎么正确处理多宝鱼？

多宝鱼又叫欧洲比目鱼，属于冷温性的杂食类鱼种，是东北大西洋沿岸的所特有的珍贵低温鱼之一，它具有生长迅速、抗病、出肉率高、高营养价值等的特点，清蒸多宝鱼是中国人常做的一道传统菜肴，肉质洁白、清甜。那么大家知道多宝鱼是哪里产的吗?

一、多宝鱼是哪里产的

多宝鱼主要产于大西洋东侧沿岸，自然分布区北起冰岛，南至摩洛哥附近的欧洲沿海，常见于北海和波罗的海。黑海和地中海沿岸也有分布，主要在北海。经引进中国后，现已是我国北方沿海的养殖品种。

二、怎么正确处理多宝鱼

很多人喜欢吃清蒸多宝鱼这道菜，经常在饭店里点购，但是自己买回多宝鱼后却不会处理，以至于烹饪出来的鱼肉浑身苦苦的，如何才能让多宝鱼处理得又干净又无苦味呢?

多宝鱼的鱼肉肉质清甜香嫩，但是它的内脏和鱼皮上的粘液却有苦味。如果我们在处理多宝鱼时不小心把鱼的内脏戳烂，内脏里的液体就会流出来，鱼肉也会粘上苦味。所以我们在处理的时候，把鱼肚划破，小心地将里面的内脏取出来，千万不要弄烂了。假如真的弄烂了，那就得耐心地清洗干净，然后甩干其余液体，特别是血水。

对于粘嗒嗒的多宝鱼鱼皮粘液，大家不能认为没有鱼鳞就想偷懒不刮了，我们一定得像刮鱼鳞那样把表面那些影响口味的恶心的粘液给刮走。然后，覆盖上姜丝把鱼肉腌制一下再继续烹饪，这样的话，多宝鱼的苦味就能消失得一干二净。

通常来说，多宝鱼的鱼皮也是可以吃的，最好把鱼皮扒下来放油锅里煎着吃，炸着吃，味道那是特别的香；不过，采用清蒸的方法的话，可以让多宝鱼的营养价值最大程度上被保留下来，味道也比较鲜甜爽口的，看到这里，大家是不是口水都要流出来啦?