低热量的茄汁莲藕排骨怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:25分钟

在我们的生活中，人们总有一种担忧，就是想吃肉，但又怕肥，这回可好了，我给你们介绍一道低热量的食材，那就是低热量的茄汁莲藕排骨，首先，先不说它是低热量的食物，就单单说莲藕，它有许多的营养价值，莲藕的维生素C很高，还有粗纤维含量也很可观，这两种元素既可以促进消化、改善便秘，又可以提供人体必需的碳水化合物及其一些微量元素，可有效防止动脉硬化，改善血液循环，促进身体健康。这道菜没有白学吧。

主料

排骨 ：500
莲藕 ：300
茄汁面汤料 ：2勺

辅料

生抽酱油 ：2勺
盐 ：2勺
料酒 ：2勺
生粉 ：2勺
香菜 ：适量
油 ：50

具体步骤

排骨泡去血水沥干水分后用3克盐，黄酒，生抽酱油，生粉，抓匀后腌制半小时

莲藕去皮后切成条状

准备好红果家茄汁调料和香菜

热锅温油下入排骨炸至微黄捞起

等油温升高后再下入炸至金红色后捞起

留底油下入茄汁爆出香味

先把莲藕入锅炒至变色

加入盐调味

再把排骨回锅加入白糖调整酸甜味

最后淋上少许香油，翻炒均匀后熄火出锅

加入香菜后上桌

烹饪技巧

1、莲藕切调后要泡入清水里，以免发黑。2、排骨腌制过，炒莲藕的时候加入盐调底味即可。3、各家的口味不同，按照自家的口味调整。