怎样炖鲤鱼汤推荐做法有哪些
鲤鱼最先生活在亚洲，它的肉质十分的美味，嫰爽。鲤鱼生活在水域不大的地方哟，你们要是有心的话，就可以在水域之中捉到鲤鱼哟。鲤鱼的吃法有很多，比如有：红烧鲤鱼、清蒸鲤鱼、鲤鱼炖汤等。你们知道怎样炖鲤鱼汤吗？
怎样炖鲤鱼汤推荐做法有哪些
做法一
1、食材准备
鲜鲤鱼1000 克、葱白15 克、荜茇5 克、料酒10 克、川椒10 克、味精1 克、生姜.15 克、醋15 克、香菜30 克、精盐10 克
2、制作步骤
⑵将鲜鲤鱼去鳞鳃、内脏，洗净，切成3 厘米的小块;将葱、姜拍破。
⑵将荜茇、鲤鱼、葱、姜、川椒、精盐、料酒放入锅内加水适量，置武火烧沸，移文火上炖熬约40 分钟。
⑶加入醋和味精后，即可出锅。
3、注意事项
适当多加清水，让汤保持滚沸，成菜汤如奶，味道鲜美。
做法二
1、食材准备
鲤鱼1尾，老姜80克，枸杞1大匙。
2、辅料
米酒2大匙，盐1小匙。
3、制作步骤
⑴鲤鱼去鳃、肚，不去鳞，洗净，也可以买料理好的鲤鱼回来更省事。
⑵姜去皮，洗净，切片。
⑶锅烧热后加油，放进鲤鱼，两面稍煎，加入水600毫升、米酒、盐、枸杞和姜片，盖好锅盖以慢火煮1小时即成。
4、注意事项
注意鱼鳞不要刮掉，小火慢炖，会让鱼鳞中的蛋白质、钙质溶入汤里，给身体最佳补养。
做法三
1、食材准备
鲤鱼、冬瓜、食盐、葱、姜、料酒
2、制作步骤
⑴鲤鱼去鳞、鳃、肠肚后，洗净擦干，下油锅煎至金黄，加四碗水及姜酒，用大火烧开，转小火慢炖至奶白色
⑵冬瓜去皮，切小块，等鱼汤变成奶白色后放入锅内，中火煮开，转小火慢煮
⑶葱、姜、放入汤中，加少许盐调味即可
做法四
1、原料
荜芨5克，将鲜鲤鱼100克、川椒15克、生姜、香菜、料酒、葱、味精、醋各适量。
2、制作步骤
⑴将鲤鱼去鳞，剖腹去内脏洗净，切成小块;
⑵姜、葱洗净，拍破待用。
⑶把荜芨、鲤鱼、葱、姜放入锅内，加水适量、置武火上烧开，移文火上炖熬约40分钟。
⑷加入香菜、料酒、味精、醋即成。可单独食用，也可佐餐，吃鱼喝汤。
3、功效
能利水消肿而减肥。
做法五
1、需要原料
鲤鱼400克、豆腐400克、黄酒15克、盐、味精、葱、姜、胡椒粉。
2、做法步骤
⑴将豆腐切成1厘米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。
⑵鲤鱼去鳞和内脏，抹上黄酒，用盐腌制10分钟。
⑶锅中放油加热，将鱼两面煎黄，加入葱、姜、适量水，大火煮10分钟转小火煲30分钟
⑷然后加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐和胡椒粉、鸡精调味，撒上葱花即可。
假如有一天，你的一个好朋友问你怎样炖鲤鱼汤？你会怎么回答呢？其实炖鲤鱼汤十分的简单，不需要我们花费太多的时间或者是精力在制作上面的，所以你们也不要担心自己不会炖鲤鱼汤哟。你们要是真的不会的话，就赶紧去看看上面的文章内容吧。
