创意干锅土豆虾怎么做好吃又简单
创意干锅土豆虾是很多餐馆都有的一道美味，但是份量总是让我们没有那么满意，不如我们自己在家动手制作吧，有鲜美的北极虾，每一口都是鲜嫩的虾肉，味道极好，土豆含有大量的淀粉，吃起来纷纷的，和虾肉邀请烧制更加鲜香，加入了郫县豆瓣酱独具风味。
主料
土豆 ：300北极虾 ：20只
辅料
油 ：适量郫县豆瓣酱 ：适量
料酒 ：适量
鸡精 ：适量
香菜 ：适量
具体步骤
1.准备食材。
2.土豆切成筷子粗细的长条 。
3.锅中水烧热，将土豆条略焯至变色。
4.北极虾解冻后，用厨房纸吸净水份。
5.锅中放适量油，放入北极虾煎。
6.煎至北极虾两面焦黄壳变脆取出备用。
7.将土豆条放入煎过虾的锅中。
8.中小火煎至土豆有黄壳。
9.另取一锅，放入少许油，炒香郫县豆瓣酱。（也可将煎的土豆条取出，还是用原来的锅）
10.加入煎好的土豆条。
11.炒匀后，加入煎好的北极虾。
12.淋入一勺料酒。
13.加入少许鸡精翻匀。
14.关火后加入香菜点缀。
1、土豆焯至半熟即可，就是已变透明但还硬的状态。2、煎豆土豆时要注意，不要煎得太过，以免在炒的过程中，弄碎。
