杂蔬炒豆腐的做法 杂蔬炒豆腐怎么做

“豆腐的蛋白质和钙元素含量比较高，能够促进骨骼的恢复，特别适合骨质疏松和缺钙的人吃，经常吃豆腐还能够促进身体对钙的吸收。”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

杂蔬炒豆腐的做法步骤

• 1、豆腐用盐水浸泡半小时，捞出后切三角形状。

• 2、胡萝卜、青红椒、木耳切小块，大蒜切片。

• 3、水淀粉中放入一勺生抽、蚝油，搅拌均匀待用。

• 4、锅中热油，放入豆腐。

• 5、两面煎香装盘待用。

• 6、热锅下油，倒入大蒜、胡萝卜、木耳翻炒。

• 7、倒入青红椒翻炒。

• 8、加入少许盐。

• 9、倒入豆腐。

• 10、倒入料汁。

• 11、煮沸后关火，撒入葱花即可。

• 12、一道杂蔬炒豆腐就做好了～

小窍门

豆腐下锅前，把清水泡豆腐换成淡盐水，豆腐易烂的情况就会改善很多，还能去掉豆腥味。