爽口炒菜花的做法 爽口炒菜花怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

爽口炒菜花的做法步骤

• 1、菜花切成小朵，洗净备用。

• 2、姜切片、蒜拍扁、葱切段、干辣椒切段。

• 3、锅内烧开水加少许盐和几滴油，下菜花焯一下水。

• 4、盛出控水。

• 5、锅加底油，下姜、蒜、干辣椒小火炒香。

• 6、加入菜花大火翻炒几下。

• 7、淋入一勺生抽炒上色。

• 8、调入盐和鸡精，下葱段翻炒几下。

• 9、成品图。

小窍门

1、菜花最好提前焯一下水，这样下锅后可缩短炒制的时间。
2、此菜微辣口感，喜欢吃大辣的朋友可将干辣椒换成指天椒。