爽口凉菜的做法 爽口凉菜怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

爽口凉菜的做法步骤

• 1、木耳泡发，黄瓜和紫甘蓝用盐水洗净备用。

• 2、紫甘蓝，洋葱切细丝，黄瓜拍扁切块，木耳用开水焯烫一下晾凉放入碗中。

• 3、生姜大蒜小米辣切细放入碗中。

• 4、锅中烧热花生油后淋入辣椒碗中，随后加入蚝油，生抽，陈醋，白糖，拌匀。

• 5、芝麻酱用凉开水调匀后和香菜一起放入调料碗中拌匀。

• 6、拌匀后的调料汁倒入到蔬菜盘中，随后撒上熟的白芝麻。

• 7、爽口的凉菜拌匀后开吃吧！

小窍门

凉菜宜随拌随吃以免存放太久滋生细菌。