羊排炖粉条的做法 羊排炖粉条怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炖 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

羊排炖粉条的做法步骤

• 1、羊排洗净，加水、料酒、生姜焯水备用。

• 2、青红椒洗净切块，大葱切段备用。

• 3、准备大蒜、生姜、香菜洗净切段备用。

• 4、锅中热油，下姜片、大蒜、大葱炒香（喜欢中口味的这里可以加入花椒，桂皮，干辣椒一起炒）

• 5、加羊排翻炒

• 6、依次加入老抽、料酒、生抽、冰糖、盐翻炒入味。

• 7、加入开水没过羊排。

• 8、转入高压锅大火烧至出气5分钟后转小火炖15分钟左右。（根据食材和汤汁多少控制时间），要留一半的汤汁让粉条吸收。

• 9、排好气后开盖加入青红椒，开大火翻动。

• 10、再加入土豆粉用筷子搅拌，待粉条吸汁入味，汤汁浓稠即可出锅。

• 11、最后洒上香菜出锅装盘。