尖椒爆鸡心的做法 尖椒爆鸡心怎么做

“人的口味可随着年龄的增长随之变化的。记得小时候我最厌烦的就是吃饺子和那些动物内藏。现在倒是喜欢吃了呢。尤其是鸡胗，鸡心，炒肝，卤煮。。。。
青椒炒鸡心是一道非常好吃的家常菜，而且鸡心含有很多微量元素，对于孩子的成长是非常有用的。青椒炒鸡心的做法很简单，很容易掌握。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 爆 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

尖椒爆鸡心的做法步骤

• 1、鸡心和尖椒。

• 2、尖椒洗净去掉籽，切成块。

• 3、把葱姜蒜切碎。

• 4、鸡心洗净去掉油膜，用剪刀剪开，把鸡心里面的血冲洗干净。

• 5、在鸡心上切十字花刀。

• 6、在鸡心上切十字花刀。

• 7、把所以鸡心逐个切好。

• 8、锅中注入水，加入料酒烧开，下入鸡心焯水3秒。

• 9、捞出沥干水分，放入大碗中。加入盐糖酱油白胡椒粉料酒腌制10分钟。

• 10、锅内放油，热后爆香葱姜蒜。

• 11、入腌制好的鸡心。

• 12、大火快速翻炒。

• 13、加入尖椒炒均即可。

小窍门

翻炒时间三四分钟即可，不需太久，否则鸡心就老了，味道不好。