香喷喷的芝士樱桃蛋糕卷怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

芝士樱桃蛋糕卷不仅做法简单，吃起来也非常的百搭，这个蛋糕和普通的蛋糕有些不同，它的食材比较的丰富，芝士，加上红彤彤的大樱桃，想想都觉得美味，牛奶，面粉，蛋黄，蛋清的搭配，让蛋糕卷更加的有营养，加上白白的奶油，吃起来素香而不腻哦。

主料

低粉 ：30
牛奶 ：17
蛋黄 ：2个
蛋清 ：2个
牛油 ：7
糖 ：30

辅料

奶油 ：50
奶油芝士 ：50
樱桃 ：20个

具体步骤

1.取部份樱桃切碎铺在油纸上

2.蛋清分三次加入糖打发

3.打致直立的尖角

4.蛋黄加糖搞匀

5.加入低粉搞匀

6.加入黄油融化和牛奶溶液

7.取三分一蛋白致蛋黄糊，再把蛋白和蛋黄糊倒入剩余的蛋白内拌匀

8.把混和好的糊倒入樱桃碎的烤盘内，烤箱预热180度烤15分钟，关下火再烤2分钟

9.蛋糕放凉后铺于干净油纸上，准备芝士奶油馅

10.奶油加入10克糖粉打发

11.加入软化的奶油芝士打匀

12.铺在蛋糕上，加入去核樱桃

13.卷起包裹放冰箱定型

烹饪技巧

蛋糕烤熟后关掉上火再烤2分钟，这样皮不容易掉。