尖椒爆炒猪内脏的做法 尖椒爆炒猪内脏怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 爆 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

尖椒爆炒猪内脏的做法步骤

• 1、准备好新鲜食材。

• 2、水煮开下猪心，猪腰子加入料酒，姜2片去去腥。

• 3、猪腰子对半切开把白色肉粒去除。

• 4、水煮沸后小火煮两分钟后捞出洗干净。

• 5、猪心对边切小块，猪腰子打个交叉花纹，这样炒出来比较入味且好看。

• 6、猪心，猪腰子，都切成小块方便入口！尖椒切滚刀状。

• 7、起锅下花生油爆香姜片和辣椒酱下猪心。

• 8、爆炒猪心半分钟后加入猪腰子下全部调味料爆炒一分钟左右。

• 9、加入切成滚刀状的尖椒，加入半碗清水一起焖煮。

• 10、焖炒两分钟左右尖椒断生变色。

• 11、最后试味品尝就可以出锅啦。

小窍门

1猪腰和猪腰子洗干净，记得煮腰子要对边切开去籽去白色颗粒哦！要飞飞水，最后打上花纹方便入味也好看哦！
2尖椒可以选用自己喜欢吃的品种哦！