香芹爆鸡心的做法 香芹爆鸡心怎么做

“我家小伙的最爱，几乎每周都要吃一两次的。。。。。。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 爆 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香芹爆鸡心的做法步骤

• 1、香芹清洗切片寸段，家有小朋友说咬不动就过水焯了下

• 2、鸡心清洗干净，中间来一刀，方便入味炒开了也好看哈。。（个人爱把大头处的杂质清理掉，卖鸡心的人说可以吃的）

• 3、水中加盐和料酒，焯鸡心，不要时间太长，老了不好吃喽

• 4、焯好鸡心捞出备用。。。

• 5、上次做酸辣粉余的少许酸菜，利用下吧。。。。

• 6、热油爆香葱丝（两个吃货不吃姜，没放，应该放几片的）我放的姜粉。。。家里没有小朋友的话放可放辣椒，味道更爽。。。

• 7、炒呀炒呀，出锅前加入生抽，盐，鸡精调味。。。。

• 8、成品OK了。。。。。