尖椒炒鸡蛋这样做好吃到爆了？

尖椒是辣椒中的一种，可以当作蔬菜来食用，是南方人最喜爱的一种美食之一，在墨西哥更是将尖椒视为是国食。在我国，尖椒是一种不可缺少的一种调味料，有些人家更是如果没有尖椒的话就吃不下饭，可见人们对于尖椒的喜爱。鸡蛋也是人们常见的一种美食，含有大量的营养元素，如果把这两种蔬菜放在一起食用的话，那味道简直是极品，今天小编就来向大家简单的介绍一下尖椒炒鸡蛋的做法。

一、尖椒炒鸡蛋的做法

1.需要准备适量的尖椒、鸡蛋、植物油、猪油、食用盐、白糖、水淀粉、西红柿。

2.将准备好的尖椒和西红柿用清水清洗干净。西红柿清洗干净之后用小刀在上面划上几刀，然后浇上适量的沸水，去皮，去掉西红柿的头，然后切成大小均匀的小块备用。

3.将准备好的鸡蛋放入碗中，加入适量的食用盐、水淀粉用筷子稍微的进行搅拌之后备用。

4.起锅，在锅中放入适量的猪油烧热，油烧到大约七八成之后就可以加入准备好的鸡蛋进行翻炒，不需要炒至太熟，稍微嫩一点就可以出锅食用了。

5.起锅，在锅中放入适量的植物油，烧热，放入西红柿进行煸炒，放入适量的白糖、然后再腐肉准备好的尖椒进行翻炒，翻炒至稍微有点软了之后就可以加入准备好的鸡蛋进行翻炒。

6.在出锅之前放入适量的食用盐、调味料就可以出锅食用了。

二、做尖椒炒鸡蛋的注意事项

1.尖椒一定要用清水反复的进行清洗，清洗好了之后就可以用温水进行泡发，如果你条件的话，可以把尖椒拿到盐水中进行浸泡，这样的做法是为了不让农药残留在尖椒的表面，为了在食用尖椒的时候更加健康。

2.在锅中放入油的时候一定要烧到大约两百度左右的时间，也就是油温要到达九成熟左右才可以放入食材，这样做的一个原因是油完全烧熟之后，食材吃起来才更加的美味，没有油的味道，另外一个原因是因为如果热不太热的话就会导致食材粘锅，不容易清洗。

3.在油开始热的时候一定要多加的小心，特别是放入食材进行翻炒的时候，要防止油温太高之后溅出来，伤到身体，所以在做菜的时候要尽量小心一点，轻轻的把食材从锅边放进去。如果可以的话，进入厨房这样的重地，可以适当的穿带有长袖的衣服。

尖椒炒鸡蛋的做法和注意事项在上面的文章中已经简单的为大家做了一下介绍，如果你喜欢吃尖椒炒鸡蛋，但是不知道怎么具体操作的话，可以适当的参考一下上面的文章。尖椒炒鸡蛋具有很高的营养价值，大家可以适当的食用。