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酸菜猪筒骨的做法 酸菜猪筒骨怎么做

酸菜猪筒骨的做法 酸菜猪筒骨怎么做

骨中的骨髓含有很多骨胶元,除了可以美容,还可以促进伤口愈合,提高免疫力,增强体质。比较好的筒骨,是后腿的腿骨,因为这里的骨头比较粗。

食材明细

主料
  • 猪筒骨 (一根)
辅料
  • 酸菜 (100克)
  • 鲜竹笋 (2根)
  • (10克)
  • 料酒 (10克)
  • 白胡椒 (少许)
  • 生姜 (少许)
  • 葱花 (少许)
  • 酸辣 口味
  • (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 简单 (难度)

酸菜猪筒骨的做法步骤

  • 酸菜猪筒骨的做法 酸菜猪筒骨怎么做 第2张

    1、把猪筒骨焯水,洗净,放入高压锅加生姜和水压20-25分钟。压熟取出待用。

  • 酸菜猪筒骨的做法 酸菜猪筒骨怎么做 第3张

    2、热锅冷油,放入酸菜煸炒1分钟后加入猪筒骨原汤(高压锅中有)

  • 酸菜猪筒骨的做法 酸菜猪筒骨怎么做 第4张

    3、再把猪筒骨放入酸菜汤中炖,加入糖和料酒及鲜竹笋(鲜竹笋也是事先要焯水去苦涩味)