筒骨芋艿菜粥的做法 筒骨芋艿菜粥怎么做

“猪筒骨含有丰富的骨胶原蛋白，大量的钙、磷质和丰富的微量元素，不但可以增强体质，提高人的免疫力，还能促进小朋友的骨骼发育，和芋艿一起煮粥，味道鲜美，营养丰富，特别适合秋冬季节的一碗粥。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

筒骨芋艿菜粥的做法步骤

• 1、把买回来的筒骨清洗干净。

• 2、筒骨放老姜，料酒焯水后放入电饭煲中，加足水煮开后转焖煮1个半小时。

• 3、煲汤时准备配料，芋艿去皮后洗净切成小的滚刀块。

• 4、上海青择去老叶，洗净后切碎，放油锅炒下后盛出。

• 5、1个半小后骨头汤里放入淘气洗干净的大米和芋艿。

• 6、等煲至芋艿软糯，大米变稠，加少许盐调下味。

• 7、最后放入炒过的青菜，拌匀后即可。

• 8、简单省事，香味诱人，鲜美还补钙的筒骨菜粥。

小窍门

1、大米也可根据个人的喜欢，换成别的各种杂粮。
2、筒骨不要用大火，要小火慢炖，才能把里面的营养熬出来。
3、盐不要过早放入，因为太早放入的话会使骨头中的蛋白质加快凝固，影响汤的鲜美。
4、青菜要最后放入，不用过多煮制。