黄豆煲筒骨的做法 黄豆煲筒骨怎么做

“买了筒骨，本来想煲白萝卜的，懒得饶去菜市，家里只有花生，花生本身油多，再和筒骨煲汤就太腻了，想来想去就下班顺路买了点黄豆煲了。黄豆可真便宜，买了一块一黄豆，只放了大概一半。放多也吃，免得浪费。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煲 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

黄豆煲筒骨的做法步骤

• 1、黄豆洗干净，用冷水泡着，提前泡好，煮的时候容易烂，有时间的话提前一天半天最好，天气热的话最好放冰箱里，要不然发芽了冒泡了就不好吧。

• 2、烧一锅水，剁好洗净的筒骨放下去煮出血水浮沫。

• 3、捞出来冲洗一下吧，筒骨煮出的浮沫比较多。

• 4、筒骨和泡过的黄豆一起放汤锅里，加水炖。

• 5、在汤锅烧着的时候，可以准备点姜，切几块红萝卜一起放下去。

• 6、水开后小火慢慢熬。熬一个多小时，骨头和黄豆烂得差不多的时候把红枣放下来一起炖。这个时候可以顺便放盐了。

• 7、熬得红枣也好了，骨头也随便啃了就好了。