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筒骨千张煲的做法 筒骨千张煲怎么做

筒骨千张煲的做法 筒骨千张煲怎么做

食材明细

主料
  • 千张 (250)
  • 山药 (一根)
  • 胡萝卜 (一根)
  • 红枣 (适量)
  • 筒骨 (500)
辅料
  • (几片)
  • (一粒)
  • (适量)
  • 鸡精 (适量)
  • (几颗)
  • 原味 口味
  • (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

筒骨千张煲的做法步骤

  • 筒骨千张煲的做法 筒骨千张煲怎么做 第2张

    1、先用洗米水泡半个小时,主要是去腥,洗米水还可以把筒骨里的血水泡出来。

  • 筒骨千张煲的做法 筒骨千张煲怎么做 第3张

    2、砂锅上水放在灶上烧开,然后把水烧开,把姜、蒜、红枣、筒骨放进砂锅里焖,然后倒入适量料酒,边焖边把锅里的沫子用汤勺给排出来。在这时可以把胡萝卜山药千张切好备用。

  • 筒骨千张煲的做法 筒骨千张煲怎么做 第4张

    3、焖了半个小时把胡萝卜倒进去,盐适量,两个小时后放进山药和千张煲30分钟左右。

  • 筒骨千张煲的做法 筒骨千张煲怎么做 第5张

    4、放入适量的鸡精拌匀,最后放进青葱,可以出锅咯……

小窍门

汤里的沫子一定要排干净