好吃不腻的酸辣韭菜盒怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

韭菜盒子面皮 ：12个
沙拉油 ：2大匙
馅料： ：2把
猪绞肉 ：280公克
韭菜 ：160公克
豆干 ：50公克
辣椒 ：3根
盐 ：3根
细砂糖 ：1茶匙
胡椒粉 ：1茶匙
香油 ：20公克
白醋 ：20公克
乌醋 ：1大匙
酱油 ：1大匙
酒 ：1茶匙
太白粉 ：1大匙

辅料

具体步骤

1. 猪绞肉加入腌肉料所有材料拌匀。

2. 冬粉泡水至软切1公分小段；韭菜洗净切0.5公分小段；豆干平刀剖半再切成小丁；辣椒切段。

3. 锅烧热加1大匙油，放入作法1的猪绞肉和作法2的豆干丁和辣椒段，再放入其余调味料，用中火炒约四分钟盛出装盘，待凉放入冰箱冷藏。

4. 将作法2的韭菜丁加入香油拌匀，再加入冬粉和其余调味料，再拌入作法3混合成馅料。

5. 在面皮上放上作法4约40公克重的馅料，并用手整形压紧边缘。

6. 锅烧热加入1大匙沙拉油，放入包好的酸辣韭菜盒子，转小火将盒子三面平均烙过，最后盖上锅盖焖约2分钟即可。